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酸棗仁萌發期酸棗仁皂苷A、B及斯皮諾素的含量變化
發布日期:2019-05-10
酸棗仁萌發期酸棗仁皂苷A、B及斯皮諾素的含量變化
簡介：通過實驗，采用高效液相色譜法,探討萌發對酸棗仁皂苷A、B及斯皮諾素的含量影響。
摘要：采用高效液相色譜法,探討萌發對酸棗仁皂苷A、酸棗仁皂苷B及斯皮諾素的含量影響。結果顯示:酸棗仁皂苷A隨著萌發時間的延長含量明顯降低;酸棗仁皂苷B萌發時間延長含量明顯升高,并在萌發第7天達到峰值,然后又稍有減低;斯皮諾素含量則先降低隨后升高到原藥材水平(萌發第6天),然后隨萌發時間延長而降低。表明酸棗仁萌發時酸棗仁皂苷A、B及斯皮諾素的含量變化與萌發時間具有一定的聯系,為酸棗仁芽品的質量控制提供了一定的試驗依據。
關鍵詞：酸棗仁; 萌發; 酸棗仁皂苷A; 酸棗仁皂苷B; 斯皮諾素; 含量測定;
分類號：R284.1
食品研究與開發 Food Research and Development 2019年09期
最后更新:2019-05-10